「濃口しょうゆ」は色が濃いだけで味は薄い事実www

1:2017/05/19(金)05:58:01 ID:

味は薄口しょうゆの方が濃い
3:2017/05/19(金)05:58:59 ID:

しゅうゆうことだな

4:2017/05/19(金)05:59:15 ID:

料理中級者ぐらいから知っていそう
8:2017/05/19(金)06:04:04 ID:

まじでか!?

知らなかった

9:2017/05/19(金)06:07:59 ID:

ほう?減塩醤油なんか買わんしなあ
13:2017/05/19(金)06:22:29 ID:

色濃いほうが味濃いように思ったが違うのか
15:2017/05/19(金)06:24:45 ID:

>>13
味が濃いというか、塩分濃度が濃い
塩は透明だから色は変わらないってことでしょ
16:2017/05/19(金)06:26:53 ID:

>>15
言われてみればそんな感じするな
14:2017/05/19(金)06:24:33 ID:

とりあえず減塩醤油は不味い
17:2017/05/19(金)06:41:41 ID:

薄口(淡口)は味は少ないが塩分は濃く色は薄いので、そこを利用する
18:2017/05/19(金)07:21:56 ID:

なち、濃口醤油の上位互換=溜まり醤油・再仕込み醤油
薄口醤油の下位互換=白醤油
25:2017/05/19(金)07:40:32 ID:

>>18
白醤油は全然違う。
26:2017/05/19(金)07:41:34 ID:

当然知ってます

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